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Alternance BTS Hotellerie Restauration Option B H/F

  • Selon lieu de l'école du candidat
  • VAR (83)
  • Alternance BTS Hotellerie Restauration Option B H/F
  • Contrat de professionnalisation CDD
  • Temps complet

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Description du poste

Au sein d'une cuisine produisant des repas à l'attention du marché scolaire, rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous exercerez les missions suivantes :

Au quotidien, vous apprenez à :
- Etablir les menus dans le respect des fiches techniques,
- Superviser et participer à la production culinaire et gérer les produits (stocks, commandes, inventaires etc.),
- Contrôler les productions dans le respect des budgets.
- Vérifier que les procédures soient bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.),

Profil recherché

Vous intégrez un BTS Hôtellerie / restauration option B en alternance.

Dynamique et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans votre équipe,
Vos capacités d'anticipation et d'organisation seront essentielles pour mener à bien cette mission,
Vos qualités d'implication feront également la différence.

Avantages

Mutuelle d'entreprise
13e mois
50% des frais de transport sur l'abonnement annuel
Avantage Repas

Elior Enseignement

Elior Enseignement est la filiale de restauration scolaire d'Elior Group et offre un service de restauration sur plus de 4300 restaurants scolaires à travers une prestation de restauration sur place adaptée aux besoins et attentes spécifiques des enfants et jeunes adultes, et un réseau d'une cinquantaine de cuisines centrales réparti sur toute la France.

Chaque jour, nos 7 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Ils donnent vie à un monde d'attentions.

Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Rejoignez, Elior, l'un des leaders mondiaux de la restauration et des services.

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