Aller au contenu principal

Chef de cuisine - Secteur pénitencier H/F

  • Fleury
  • ESSONNE (91)
  • Chef de cuisine - Secteur pénitencier H/F
  • CDI
  • Temps complet

Cliquez sur Postuler pour nous faire parvenir votre CV et votre lettre de motivation

Description du poste

Sous l'autorité du Chef de production, vous aurez la responsabilité de la gestion d'un bâtiment en détention (1.800 couverts/jours) conformément aux objectifs qualitatifs et quantitatifs.

Vos principales missions sont :

- Assurer et superviser la prestation culinaire
- Garantir la pérennité et le respect du contrat
- Gérer les résultats de votre exploitation
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller au respect des procédures de l'entreprise
- Encadrer une équipe (animation, formation, remplacement, etc.)

Profil recherché

Formation culinaire avec minimum 2 ans d'expérience minimum dans la restauration et l'animation d'équipe, vous connaissez les outils de gestion et les normes d'hygiène et de sécurité.

Vous avez déjà démontré des qualités de rigueur et d'autonomie, vous savez organiser au quotidien le fonctionnement de votre équipe.

Sens de l'organisation, goût du travail en équipe, sens des responsabilités, bon relationnel, maîtrise de l'outil informatique, respect des règles et rigueur, confidentialité et prise de recul.

Avantages

13ème mois, mutuelle ...

Elior Enseignement

Elior Enseignement est la filiale de restauration scolaire d'Elior Group et offre un service de restauration sur plus de 4300 restaurants scolaires à travers une prestation de restauration sur place adaptée aux besoins et attentes spécifiques des enfants et jeunes adultes, et un réseau d'une cinquantaine de cuisines centrales réparti sur toute la France.

Chaque jour, nos 7 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Ils donnent vie à un monde d'attentions.

Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Rejoignez, Elior, l'un des leaders mondiaux de la restauration et des services.

Cliquez sur Postuler pour nous faire parvenir votre CV et votre lettre de motivation