Aller au contenu principal

Chef gérant H/F

  • 11 Allée de l'Arche 92032 PARIS LA DEFENSE CEDEX
  • GIRONDE (33)
  • Chef gérant H/F
  • CDI
  • Temps complet

Cliquez sur Postuler pour nous faire parvenir votre CV et votre lettre de motivation

Description du poste

Rattaché(e) au Responsable de Secteur , vous assurez en direct la production alimentaire d'un restaurant en animant une équipe de 2 personnes de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives et l'atteinte des objectifs budgétés, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

- Vous êtes chargé de la confection des plats, le passage des commandes et la gestion des stocks pour un centre accueillant des jeunes adultes.
- Vous avez la charge des résultats d'exploitation de votre centre de profit (préparation des budgets, détermination des objectifs ...) et mettez en place des plans d'actions pour optimiser l'ensemble des coûts de production.
- Vous supervisez les procédures internes, animez et dirigez l'ensemble du personnel, veillez enfin à la bonne application de la législation.

Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, votre sens commercial et votre capacité d'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission.

Profil recherché

De formation cuisine en Hôtellerie-Restauration, vous avez une expérience significative en gestion d'un centre de profit ainsi qu'une bonne maîtrise des outils de gestion

- Expérimenté avec 3 ans d'expériences en qualité de chef gérant cuisinant.
- BTS ou expérience significative
- Rigoureux, proactif, bon gestionnaire, management d'équipe, bon communicant, à l'aise avec l'outil informatique
Ce poste est à pourvoir dès que possible.

Avantages

Prime d'objectif semestrielle
13ème mois
Mutuelle
Avantage nature : 1 repas par jour

Elior Enseignement

Elior Enseignement est la filiale de restauration scolaire d'Elior Group et offre un service de restauration sur plus de 4300 restaurants scolaires à travers une prestation de restauration sur place adaptée aux besoins et attentes spécifiques des enfants et jeunes adultes, et un réseau d'une cinquantaine de cuisines centrales réparti sur toute la France.

Chaque jour, nos 7 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Ils donnent vie à un monde d'attentions.

Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Rejoignez, Elior, l'un des leaders mondiaux de la restauration et des services.

Cliquez sur Postuler pour nous faire parvenir votre CV et votre lettre de motivation