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Chef gérant H/F

  • 17 Rue de la Loge, 13002 Marseille, France
  • BOUCHES DU RHONE (13)
  • Chef gérant H/F
  • CDI
  • Temps complet

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Description du poste

Rattaché(e) à votre responsable de secteur , vous assurez en direct la production alimentaire d'un restaurant en animant une équipe (de 4 personnes) de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives et l'atteinte des objectifs budgétés, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Le chef gérant veille à la qualité de la prestation et contribue à son optimisation. Il assure l'animation et la formation de son équipe.
Il assure ou supervise la prestation culinaire. Avec son équipe, il veille à la satisfaction des convives dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, et de sécurité en vigueur.

Vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.

Vous disposez d'une capacité à travailler avec organisation afin que vos convives disposent de la production de votre équipe à temps.

Enfin, afin de veiller à la gestion du site, vous devez maîtriser des outils informatiques qui vous permettront de gérer vos stocks et vos coûts d'exploitation.

Profil recherché

Manager confirmé(e) et issu(e) de la filière cuisine, vous connaissez les procédures en matière de production et d'hygiène alimentaire, et avez des notions de gestion et de comptabilité.
Une maîtrise des outils informatiques sera appréciée.

Avantages

RTT
Mutuelle
CE
Variable

Elior Entreprises

Filiale d'Elior Group, Elior Entreprises propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients du monde de l'Entreprise et de l'Administration.

Chaque jour, nos 9 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients.

Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

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