Votre mission
Nous recherchons 2 CUISINIERS F/H pour renforcer notre équipe au sein de notre restaurant situé dans l'un de nos centres de vacances sur OLERON, en Charente Maritime (17)
ayant l’habitude de travailler en collectivité (40 à 70 couverts), connaissant les normes HACCP et soucieux de la satisfaction du client et des convives.
Nous sommes très attachés au fait de proposer des menus et une restauration de qualité à nos clients.
En qualité de Cuisinier, vous travaillerez sous la responsabilité du directeur/chef cuisinier du centre de vacances et en équipe avec les agents polyvalents.
Vous interviendrez notamment (liste non exhaustive) sur les missions suivantes :
- Élaboration des menus en respectant les fiches techniques et normes HACCP
- Réalisation des repas du midi et du soir, pouvant être remplacés par des pique-niques
- Accueil et conseil des convives si besoin
- Nettoyage et entretien de la cuisine
- Travail en équipe
Vous participerez aux préparations afin d'assurer:
Le petit petits-déjeuners - 9h
Le déjeuner - 13h
Le goûter: à distribuer
Le dîner: 19h - 20h
Vous aurez 2 jours de congés par semaine.
Horaires coupés (amplitude de 7h à 20h)
1800€ à 2000€ rémunération brut mensuelle
Concernant le CAES CNRS Oléron, il s’agit d’un village vacances, accueillant principalement des employés du CNRS. Prestation culinaire type buffet, repas festif, service au client.
Possibilité d’hébergement sur place, moyennant une caution à l’arrivée de 100€ (chèque ou espèces) pour le logement et de 50€ si utilisation vélo sur place. Les personnels devront apporter leur draps, couverture, mise à disposition d’un lave-linge.
Votre profil
- CAP/BEP/titre professionnel en cuisine ou équivalent(s)
- Autonome et rigoureux
- Passionné, aimant la cuisine soignée
- Soucieux de la qualité des plats proposés
- Expérience en collectivité souhaitée
- Formation HACCP obligatoire
Votre environnement de travail
Vos avantages
Vous serez nourri et logé sur place.
En dehors de vos horaires de travail, vous profiterez de l'environnement exceptionnel que propose le centre de vacances.
