Acheteur Local F/H
- TOULOUSE (31)
- HAUTE GARONNE (31)
- Acheteur Local F/H
- CDI
- Temps complet
Pour postuler, faites-nous parvenir votre CV et votre lettre de motivation.
Description
Rattaché(e) à la direction des Achats, vos principales missions sont les suivantes :
- Animer et développer nos fournisseurs locaux existants : producteurs, réseaux de producteurs, coopératives... afin de mettre à disposition des utilisateurs (nos sites de restauration) des produits, prestations et recommandations répondant à leurs besoins court terme.
- Etudier le marché local, prospecter, sélectionner et référencer les producteurs locaux complémentaires, en obtenant de la part des fournisseurs l’engagement à respecter les exigences réglementaires et les exigences Elior définies par la Qualité et Sécurité Alimentaires.
- Assurer une veille permanente du marché local, de son évolution et de ses principaux acteurs afin de garantir l'accès à la ressource pour Elior sur les marchés en situation de raréfaction matière.
- Créer de nouvelles filières locales et de nouveaux partenariats durables avec l'amont agricole sur la base d'un projet commun, reflet des dynamiques agricoles des territoires, dynamiques qu'Elior souhaite soutenir.
- En partant de la réalité agricole des bassins locaux : identifier des marqueurs locaux en cohérence avec nos besoins métier.
- Monter et accompagner des projets de filières avec nos fournisseurs : mise en œuvre, suivi, process achat, logistique, pilotage des kpi...
- Incarner Elior au niveau de l'écosystème agri-agro territorial en travaillant avec le réseau des acteurs du territoire dans le cadre des dynamiques locales.
- Développer votre réseau agri-agro dans la zone de responsabilité afin de rendre mieux connue la démarche locale d’ELIOR dont vous serez le porte-parole local en interne comme en externe.
- Mettre en avant notre offre locale en contribuant à sa communication auprès de nos convives et de nos clients.
- Collaborer de manière transverse avec l'équipe Achats d'Elior, les différents Directeurs d'Entités et les Directeurs Régionaux afin de recueillir les besoins et de s'assurer du déploiement des nouvelles gammes locales dans nos restaurants.
- Fournir les éléments de communication relatifs aux producteurs locaux pour en faciliter l’utilisation par les différentes équipes internes qui souhaitent mettre en avant l’approche sur le local : nos opérationnels sur site, nos équipes marketing et commerciales, etc.
Profil
Titulaire d'un Bac +5 type école d'ingénieur agro ou formation supérieure universitaire Achats, vous possédez au minimum 2 années d'expérience en achats multi-filières. Vous avez la capacité à développer une stratégie d'achat tout en étant opérationnel(le). Très à l'aise à l'oral, vous maîtrisez les techniques d'achat et de négociation avec une forte capacité d'influence ; vous maîtrisez l'analyse et l'optimisation des coûts.
Idéalement vous possédez un track record de construction de filières / partenariats amont en France sur plusieurs campagnes et sur des familles différentes (productions animales - végétales). Vous avez une très bonne maîtrise du sujet agricole & agro-alimentaire, et un bon réseau dans cet écosystème, en plus d'une connaissance du monde de la restauration, si possible collective. Vous êtes une personne de terrain.
Vous êtes rigoureux (se), et possédez un bon sens du relationnel.
Avantages
Véhicule de service
RTT
13ème mois
Primes sur objectifs
Siège ELIOR RC
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.
Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives. C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux