Adjoint Directeur Cuisine Centrale F/H

  • Schiltigheim
  • Adjoint Directeur Cuisine Centrale F/H
  • CDI
  • Temps complet

Pour postuler, faites-nous parvenir votre CV et votre lettre de motivation.

Description

Votre mission principale consiste à seconder le directeur des cuisines centrales et d'apporter votre assistance en gestion de production au sein de deux ateliers de cuisines.
Votre fonction consiste à :
- Gérer au quotidien les 2 ateliers dans le respect des standards de coûts, qualité et délais. Vous coordonnez et accompagnez les équipes en production (De l'approvisionnement jusqu'à la livraison)
- Organiser la production en prenant en compte les moyens humains et matériels à votre disposition, vous faites le lien entre le directeur des cuisines centrale et les équipes.
- Informer et animer au quotidien les chefs d’atelier : réunion d'informations, remontées et descentes des succès et des soucis rencontrés en production (maintenance, absence, qualité...)
- Suivre les indicateurs de performance et tableaux de bord de l'atelier, assurer le reporting des performances de l’atelier avec le directeur de production
- Identifier et analyser les dysfonctionnements, leurs causes, apporter des solutions aux acteurs concernés en collaborations avec votre direction et vos équipes de production
- Etre force de propositions dans tout le processus permettant d'améliorer la performance (organisation, productivité, management...).
- Assurer le suivi de la maintenance avec les différents organismes et prestataires.
Véritable bras droit du directeur des cuisines centrales, vous êtes force de propositions.

Profil

Formation BAC+2 à dominance technique ou chef d'équipe ou de production expérimenté souhaitant évoluer.
Expérience de management d'équipe / de gestion de production de 5 ans minimum en site industriel agroalimentaire.
Poste à pourvoir en CDI, démarrage à convenir, horaire principalement du matin et du lundi au vendredi.

Avantages

Statut Cadre
13ème mois
Mutuelle d'entreprise
RTT

L'Alsacienne de Restauration

Filiale d'Elior Group, l'Alsacienne de Restauration est un acteur régional majeur de la restauration en entreprises & administrations, en enseignement et en santé-résidences.

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

L'Alsacienne de Restauration

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