Apprenti en Licence responsable Centre de profit en Hôtellerie-Restauration F/H
- NANCY (54)
- MEURTHE ET MOSELLE (54)
- Apprenti en Licence responsable Centre de profit en Hôtellerie-Restauration F/H
- Contrat d'apprentissage
- Temps complet
Pour postuler, faites-nous parvenir votre CV et votre lettre de motivation.
Description
Dans le cadre de notre engagement à former les futurs professionnels du domaine, l'Alsacienne de Restauration est actuellement à la recherche d'un(e) étudiant(e) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en tant qu'apprenti(e) en BTS Management en Hôtellerie-Restauration option B.
Type de contrat : Contrat d'apprentissage
Poste : Apprenti(e) en BTS Management en Hôtellerie-Restauration option B management d'unité de production culinaire
Type : Restaurant d'entreprise de collectivité
Type de prestation : Self
Nombre de couvert : 250
Lieu : Nancy
Démarrage : idéalement le 4 septembre 2023, mais possibilité de commencer plus tôt ou plus tard.
Vous êtes passionné(e) par les métiers de la cuisine ? Vous aimeriez apprendre le management d'équipe et la gestion d'un restaurant ? Ce poste est fait pour vous !
Vous accompagnez le directeur de restaurant dans le développement de son restaurant dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sécurité alimentaire, mais aussi dans le management et la gestion d'équipe.
A savoir, vous :
Participez à la bonne tenue, la bonne organisation, et à l'animation du restaurant
Supervisez le service en étant présent sur le restaurant et vous y participez
Collaborez avec les responsables pour développer le marchandising
Veillez avec le Directeur à la satisfaction des clients et des convives.
Assurez le respect du règlement intérieur et à la qualité du climat social
Assistez les équipes dans les différentes activités opérationnelles et de gestion liées au centre de profit
Participez à l'analyse et à l'évaluation des performances financières du restaurant en terme de matière première, main d'œuvre, et frais généraux
Gérez la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel
Êtes en charge de la saisie des factures
Faites un suivi des frais généraux ainsi que de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien
Profil
Être titulaire d'un diplôme équivalent à un bac+2, et vous cherchez à effectuer une Licence Responsable Centre de Profit en Hôtellerie-Restauration en apprentissage.
Vous faites preuve d'une grande motivation, d'une excellente présentation et d'un bon esprit d'équipe, mais aussi, vous avez le sens des responsabilités et vous êtes capable de travailler de manière autonome.
Vos avantages
Nous vous proposons :
La possibilité d'acquérir des compétences polyvalentes en gestion financière, en gestion des opérations et en management
Un encadrement professionnel par des experts du domaine
Un environnement de travail dynamique et stimulant.
Remboursement d'une partie des transport en commun.
Aide au logement
13ème mois
Avantage repas nature
L'Alsacienne de Restauration
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et la restauration commerciale.
Reconnue comme une entreprise engagée et responsable à travers ses actions en faveur du goût, du bien-être et du bien vivre, l'Alsacienne de Restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et propose à ses convives des produits de saison et 100% issus du territoire alsacien.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux