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Cuisinier / Restaurant Scolaire Plougoumelen F/H

  • PLOUGOUMELEN
  • MORBIHAN (56)
  • Cuisinier / Restaurant Scolaire Plougoumelen F/H
  • CDI
  • Temps partiel

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Description du poste

Missions :

- Assurer la production des repas quotidien

- S'assurer de la qualité des plats (quantités et textures)

- Réceptionner les denrées, effectuer le contrôle à réception et les enregistrements

- Participer à la plonge vaisselle

- Effectuer l'inventaire et participer aux passages de commandes avec le Responsable de secteur

- S'assurer du nettoyage de la cuisine, des zones de réception et de stockage (dont le local)

- Rangement des locaux, gestion de l'approvisionnement des consommables

- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise

- Pendant le CLSH (centre de loisirs 40 à 50 couverts), production du menu, mise en place du couvert, entretien de la salle à manger, du hall, des toilettes et effectuer la plonge

Compétences techniques requises :

- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité

- Compétences culinaires avérées, cuisine conviviale privilégiant les produits frais (légumes, viandes, poisson)

Aptitudes personnelles requises :

- Bon relationnel

- Travail en équipe

- Sens de l'organisation

- Autonomie

Horaires :

- 7 h 45 - 13 h 15 : les lundis, mardis, jeudis et vendredis en période scolaire

- 9 h 30 - 13 h 30 avec pause repas de 30 minutes les mercredis en période scolaire

- 9 h - 14 h 30 avec pause repas de 30 minutes pour le centre de loisirs en période de vacances scolaires

- Possibilité de compléter l'horaire hebdomadaire sur un autre site du bassin Vannetais pendant les vacances scolaires (+8 heures)

Profil recherché

Formation :

- CAP / CQP équivalent en expérience professionnelle ou VAE

Expérience :

Expérience significative sur un poste similaire

Permis B exigé

Avantages

Mutuelle

13ème mois

Ansamble

Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé.

Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir !

#LeJobQueJeVeux »

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