Directeur de site F/H

  • AUTUN
  • SAONE ET LOIRE (71)
  • Directeur de site F/H
  • CDI
  • Temps complet

Pour postuler, faites-nous parvenir votre CV et votre lettre de motivation.

Description

Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant prévue.

Et venez diriger notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.

Le site est situé sur une base militaire composée de 2 structures comprenant un Lycée (Quartier Gangloff) et un Collège (Caserne Changarnier) à Autun de 800 couverts par jour (petit déjeuner + déjeuner + diner).

Aussi, nous recherchons 1 directeur de site. 


Vous supervisez et animez l'activité de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client partenaire/concédant et des consommateurs. Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des
conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.


Vos missions principales couvrent 4 domaines :

Au quotidien :

- Vous vous assurez du déploiement sur votre site des politiques en matière d'achat, de méthodes produit ou marque, ou d'équipement et de matériel ;
- Vous contrôlez la qualité de la prestation et le bon fonctionnement de la distribution ;
dans le respect des concepts/produits/services ;
- Vous contrôlez l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail ;
- Vous veillez à la bonne application contractuelle et réglementaire des opérations du suivi technique et de maintenance.

En gestionnaire de qualité :
- Vous établissez, proposez et mettez en œuvre le budget de votre site ;
- Vous vous assurez de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de coût et de résultats ;
- Vous analysez l'évolution de votre activité en vue d'améliorer sa rentabilité.

Vous êtes le relais entre le client partenaire/concédant et le Groupe :
- Vous contrôlez la bonne exécution du contrat en maintenant un contact permanent avec le client ;
- Vous analysez les résultats des enquêtes de satisfaction consommateurs / convives et élaborez les plans de progrès ;
- Vous mettez en œuvre le plan de développement commercial en déclinant sur chacun des points de vente/unités les actions de progression du chiffre d'affaires.

En manager d'équipe :
- Vous vous assurez de la bonne application des accords collectifs sur son site, contrôlez l'application et le respect des normes internes et réglementaires, notamment en matière de législation sociale, hygiène et sécurité au travail ;
- Vous analysez et planifiez vos besoins en matière de main-d'œuvre, participez aux recrutements et supervisez le processus d'intégration de vos collaborateurs ;
- Vous veillez au développement de vos collaborateurs à travers l'identification de leurs besoins en formation.

Votre présence est nécessaire le weekend.

La Gare d'Autun est située à 10 minutes à pieds du site.

La prise de poste est à 7 heures.

Date idéale de prise de poste dernière semaine de juin.

Profil

De formation commerciale ou hotellière, de niveau Bac + 4/5, vous possédez une
expérience dans une fonction similaire d'au moins 5 ans et avez le potentiel pour
animer des métiers différents.


Vous avez de vrais talents en animation commerciale, vous insufflez votre dynamisme
pour développer leur CA dans le respect de la
qualité des prestations et des budgets.

Venez faire partie de la famille Elior !

Avantages

Mutuelle familiale
RTT
13ème mois
Repas nature

Date de clôture

Elior Entreprises

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

Elior

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