Directeur des Opérations - Santé F/H

  • 11 allée de l'arche courbevoie
  • HAUTS-DE-SEINE (92)
  • Directeur des Opérations - Santé F/H
  • CDI
  • Temps complet

Pour postuler, faites-nous parvenir votre CV et votre lettre de motivation.

Description

Rattaché(e) au Directeur Général des entités Santé et Enseignement, vous déploierez la stratégie pour l'ensemble de nos activités sur le segment de la santé. Vous impulserez une dynamique de croissance (développement de chiffre d'affaires et fidélisation du portefeuille clients) et assurant la rentabilité de l'activité et la satisfaction de nos clients et convives.
Périmètre : plus de 1000 restaurants et plusieurs milliers de collaborateurs.

Vos principales missions seront les suivantes :
Gestion des opérations :
- Garantir la mise en application de l'ensemble des décisions et politiques du comité de direction,
- Contrôler l'application des politiques achats et qualité, les directives environnementales, et le respect de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité,
- Contrôler la satisfaction des clients,
- Autoriser et proposer les investissements en matériels et équipements,
- S'assurer du bon fonctionnement et de la collaboration avec les services fonctionnels (RH, contrôle de gestion, juridique, développement, etc.).

Gestion budgétaire :
- Fixer les objectifs budgétaires de son périmètre et piloter la réalisation de ce budget,
- Contrôler l'atteinte des objectifs et mettre en œuvre des plans d'actions,
- Mettre en place des actions pour optimiser la rentabilité et la croissance des activités opérationnelles.

Fidélisation et développement commercial :
- Fixer les objectifs de développement de CA sur l'existant et valider les réponses aux appels d'offres sur le périmètre de clients existant,
- Décliner les plans de fidélisation définis et intervenir de manière directe sur les grands comptes,
- Définir les mesures à prendre pour augmenter le taux de rétention de contrats et veiller à l'application des actions,
- Participer au ciblage commercial et à l'élaboration du plan de développement,
- Contribuer à l'élaboration des appels d'offre et à la soutenance commerciale sur les comptes stratégiques,
- Assurer la représentation de l'entreprise sur son périmètre et organiser des manifestations événementielles pour ses clients et prospects.

Capital humain et climat social :
- Animer hiérarchiquement une équipe de responsables opérationnels (DR, Responsables de secteurs, Managers de sites),
- Organiser le déploiement du processus d'intégration des collaborateurs,
- Assurer le développement de ses collaborateurs, définir les plans de succession,
- Valider le plan de formation,
- Organiser le déploiement des processus RH dans les régions,
- Veiller à la qualité des relations individuelles et collectives au travail,
- Faire appliquer la législation sociale et animer un CSE.

Poste basé à La Défense.

Déplacements réguliers à prévoir sur l'ensemble du territoire

Profile

Vous disposez d'une expérience solide en gestion de réseaux de centres de profits (restaurants idéalement).
Vous avez une maîtrise des cadres réglementaires applicables à notre secteur d'activité et vous avez une connaissance des métiers liés à la restauration collective.
Vous êtes doté(e) de fortes qualités managériales, vous avez de fortes capacités organisationnelles.
Dans le cadre de vos expériences précédentes, vous avez été amené(e) à intervenir dans la négociation de contrats commerciaux en B to B (fidélisation ou développement).

Elior Santé

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

Elior

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