Directeur régional Centre-Est– restauration enseignement F/H

  • LYON
  • RHONE (69)
  • Directeur régional Centre-Est– restauration enseignement F/H
  • CDI
  • Temps complet

Pour postuler, faites-nous parvenir votre CV et votre lettre de motivation.

Description

En tant que Directeur Régional, vous animez un réseau de restaurants composé de 110 établissements représentant 150 clients et un CA de 40 Millions d'euros.
Rattaché au Directeur des Opérations qui encadre l'ensemble de l'activité scolaire sur le périmètre France, vous pilotez l'ensemble des activités opérationnelles sur votre bassin économique.

A ce titre, vos missions principales seront les suivantes :

Déploiement des prestations et management des prestations existantes :
• Organiser et ajuster les ressources pour mettre en œuvre les prestations et assurer la satisfaction de nos clients
• Etablir un plan de déploiement des concepts et services sur sa région
• Garantir le respect du cadre réglementaire et contractuel sur les exploitations de sa région
• Garantir la bonne application des éléments contractuels signés et de la satisfaction des clients
• Garantir le respect de la réglementation H&S
• Animer et déployer l'ensemble des politiques fonctionnelles Marché ou Groupe (marketing, RH, achats, méthodes, etc.)
• Participer activement aux visites des différents clients avec les responsables de secteur

Gestion / Suivi Budgétaire :
• Décliner et relayer les orientations budgétaires
• Déterminer des plans d'actions à mettre en place pour atteindre les objectifs
• Analyser l'activité de sa DR et manager l'atteinte des objectifs auprès de votre équipe
• Contrôler et analyser l'ensemble des ratios de gestion et assure la remontée des informations auprès de sa hiérarchie

Fidélisation et développement commercial :
• Assurer une proximité clients afin de recueillir leur satisfaction et répondre à leurs attentes
• Garantir le respect des engagements commerciaux
• Piloter et contrôler la mise en œuvre du plan de fidélisation
• Mettre en place des indicateurs de mesure de la satisfaction des clients
• Contribuer au renouvellement des contrats
• Participer à la soutenance des appels d'offres
• Assurer la représentation de l'entreprise sur la région - Contribuer à développer le portefeuille clients en développant les contacts prospects

Management et Gestion des ressources humaines :
• Manager en direct une équipe de responsables de secteur et des équipes support (Contrôle de gestion, RRH, Equipe facturation…)
• Anticiper et optimiser ses besoins de main-d'œuvre
• Déterminer les enjeux de formation et valider le plan de formation
• Pilote la mise en œuvre des processus RH
• Veiller à la bonne qualité des relations individuelles et collectives au travail avec les organisations représentatives du personnel.

Profil

Niveau de formation master 2 type management, gestion des entreprises.
Expérience solide acquise en entreprise de services sur des fonctions de pilotage de réseaux et de succursales
Expérience en BtoB et fortes aptitudes sur les axes de fidélisation et développement commercial. Capacité à entretenir et développer un réseau professionnel.
Envergure managériale, structure, capacité à prioriser et à faire grandir ses équipes.
Périmètre région : Auvergne, Rhône-Alpes, Bourgogne, Franche comté

Avantages

CE
13ème mois
mutuelle
variable sur objectifs

Elior Enseignement

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

Elior

Pour postuler, faites-nous parvenir votre CV et votre lettre de motivation.