Référent Hygiène Restaurants F/H

  • TOULOUSE
  • HAUTE GARONNE (31)
  • Référent Hygiène Restaurants F/H
  • CDD
  • Temps complet

Pour postuler, faites-nous parvenir votre CV et votre lettre de motivation.

Description

Rattaché(e) à Directrice Qualité & Sécurité des aliments , vous assurez, au sein du Service Hygiène Alimentaire, la mise en oeuvre des directives en matière d'hygiène alimentaire du groupe Elior.

Vos missions couvrent deux domaines.

Vous êtes au fait des procédures QHE :

-Vous participez à la définition et à la communication des directives hygiènes aux restaurants du groupe Elior France
-Vous participez à la veille sanitaire et réglementaire effectuée par la DQSA (Direction Qualité & Sécurité Alimentaires)
-Vous participez à la définition et à la communication, dans le groupe Elior, de la politique de la Direction Générale Achats et Logistique (DGAL) en matière de sécurité alimentaire

Vous contrôlez l'application des directives Elior en matière d'Hygiène :

-Vous élaborez et assurez le suivi des plans de contrôles produits finis
-Vous élaborez et assurez le suivi des plans d'audits des sites Elior
-Vous assurez le suivi et la validation d'actions correctives
-Vous participez à la gestion des alertes alimentaires au sein du groupe Elior (sites et leur hiérarchie)
-Vous assistez et conseillez les sites pour la bonne application des directives hygiènes Elior.

Profil

De formation type ingénieur agroalimentaire ou docteur vétérinaire, vous avez une expérience professionnelle de 3 ans minimum dans le domaine de l'hygiène et des problématiques de sécurité alimentaire. Vous aimez travailler en équipe et faire partager votre savoir-faire. Vous maîtrisez les bases de la microbiologie alimentaire et connaissez Microsoft access.

Avantages

RTT
Mutuelle
Véhicule de service
Primes variables

Elior Entreprises

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

Elior

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