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Responsable Assurance Qualité F/H

  • VILLEJUIF
  • VAL DE MARNE (94)
  • Responsable Assurance Qualité F/H
  • CDI
  • Temps complet

Pour postuler, faites-nous parvenir votre CV et votre lettre de motivation.

Description du poste

Rattaché au directeur de site, la mission principale est le bon suivi des bonnes pratiques HACCP et le Plan de Maitrise sanitaire de toute l'équipe de cuisine à Gustave Roussy de Villejuif.

Pour ce faire, vos missions seront :
□ Contrôle permanent du personnel sur les bonnes pratique des normes HACCP
□ Contrôle hebdomadaire de l'hygiène des locaux par zone
□ Organiser des audits hygiène et fonctionnel par zone
□ Vérification des prélèvements de plats témoins
□ Rédaction des comptes rendus, proposer des solutions adaptées, rédaction des chronos actions décidées, note d'hygiène
□ Présence lors des audits externes ( laboratoire, Ddpp,client, …)
□ Mise en place ou renouvellement et archivage des documents HACCP
□ Suivi et archivage des passeports sécurité et hygiène
□ Suivi de la mise en place des Equipements de Protection Individuel
□ Gestion des autocontrôles par zone (création et archivage)
□ Interlocuteur référent concernant notre prestataire de la lingerie
□ Suivi des bons de travaux demandés au client
□ Tenir à jour les indicateurs de performance

Profil recherché

De formation BAC+3 hygiène/qualité.
Organisé et rigoureux, vous faites preuve d'analyse, d'esprit d'équipe et de prise d'initiatives qui vous permettront de mener à bien vos missions auprès de vos collaborateurs comme auprès de notre client.

Une première expérience dans un établissement de santé serait un plus.

Elior Santé

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 24 200 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

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