Responsable point de restauration F/H

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  • Responsable point de restauration F/H
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Description

Conjuguez votre goût du service avec votre âme de manager et rejoignez-nous en tant que responsable de point de restauration !

Rattaché(e) au chef gérant, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée, avec votre équipe. Vous êtes responsable de la prestation et de la qualité de service et contribuez activement au développement de votre activité.

Vous animez le point de restauration :
- Vous assurez la gestion des distributeurs automatiques;
- Vous encadrez, organisez et coordonnez le travail de production et de distribution de sandwichs et salades;
- vous assurez et contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire;
- vous pouvez participer à la production culinaire, à la préparation du service et à sa mise en place.
- vous vous assurez de la satisfaction du client et des convives

En gestionnaire de qualité :
- vous gérez les stocks et passez les commandes, ajustez la gestion des frais généraux, de matière première et de main d'ouvre en fonction de l'activité, et assurez les inventaires mensuels;
- Gestion de l'approvisionnement en monnaie et suivi caisse;

En manager : 
- vous organisez l'activité de votre équipe et fixez ses missions et objectifs;
- vous accompagnez votre équipe sur le terrain au quotidien;
- vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences et décelez les besoins en formation lors d'entretiens.

Profil

De formation: BAC / BP/ CQP ou équivalent en expérience professionnelle ou VAE.

Expérience de 3 à 5 ans dans la gestion de distributeurs automatiques.

Compétences requises:
-Vous maîtrisez l'outil informatique
-Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Aptitude à la gestion d'un budget

Aptitudes professionnelles requises:
-Capacités managériales et organisationnelles
- Bon relationnel
- Sens des responsabilités

Avantages

CSE
Mutuelle

Ansamble

Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé.

Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir !

#LeJobQueJeVeux »

Ansamble

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