Responsable préparations froides F/H

  • AUTUN
  • SAONE ET LOIRE (71)
  • Responsable préparations froides F/H
  • CDI
  • Temps complet

Pour postuler, faites-nous parvenir votre CV et votre lettre de motivation.

Description

Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant prévue.

Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.

Le site est situé sur une base militaire composée de 2 structures comprenant un Lycée (Quartier Gangloff) et un Collège (Caserne Changarnier) à Autun de 800 couverts par jour (petit déjeuner + déjeuner + diner).

Aussi, nous recherchons 2 responsables de préparations froides.

Venez régaler les papilles de nos convives !

Vous animez le travail de votre équipe, assurez la bonne production, le dressage et la distribution des préparations froides (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.


Vos principales missions seront :

Vous êtes en charge de la réception et du contrôle des marchandises ;

Vous supervisez l'assemblage et la fabrication des préparations froides ;

Vous contrôlez la qualité des produits au niveau visuel et la présentation des vitrines ou des présentoirs.

Vous gérez les commandes quotidiennement en fonction de l'état des stocks et veillez au rangement des marchandises.

Vous pouvez être amené à participer à la production et aux inventaires.

Votre présence est nécessaire le weekend (repos le mercredi le week-end travaillé 1 semaine sur 2)

La Gare d'Autun est située à 10 minutes à pieds du site.

La prise de poste est à 6H00 jusqu'à 14H30.

Date idéale de prise de poste dernière semaine de juin.

Profil

De formation CAP Cuisine ou BEP Bioservices, vous avez une expérience d'encadrement d'équipe.

Avantages

Mutuelle familiale
RTT
13ème mois
Repas nature

Elior Entreprises

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.

Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !

#LeJobQueJeVeux

Elior

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