Responsable préparations froides F/H

  • NANTES
  • LOIRE ATLANTIQUE (44)
  • Responsable préparations froides F/H
  • CDI intermittent
  • Temps complet

Pour postuler, faites-nous parvenir votre CV et votre lettre de motivation.

Description

Vous conjuguez passion pour la cuisine et pour le management d'équipe ? Vous souhaitez pouvoir intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ? Rejoignez-nous !

Sous la responsabilité de la responsable préparation froide, vous assurez la bonne production, le dressage et la distribution des préparations froides (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vos principales missions :
- vous êtes en charge de la réception et du contrôle des marchandises;
- vous supervisez l'assemblage et la fabrication des préparations froides;
- vous contrôlez la qualité des produits au niveau visuel et la présentation des vitrines ou des présentoirs.
- vous gérez les commandes quotidiennement en fonction de l'état des stocks et veillez au rangement des marchandises.

Vous pouvez être amené à participer à la production et aux inventaires.

Profil

Vous avez une expérience en restauration collective et tout particulièrement en restauration scolaire.

Avantages

mutuelle / CE / 13ème mois / prime d'intermittence scolaire

Ansamble

Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé.

Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir !

#LeJobQueJeVeux »

Ansamble

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