Mikael Outmezguine, 28 ans, est nommé directeur général de The Living Room, nouvelle offre de restauration collective d’Elior destinée aux petites et moyennes entreprises. Il rapporte à Nicolas Wertans, directeur général d’Elior France, devient membre du comité exécutif d'Elior France et du leaders committee du Groupe.
/ Organisation
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Elior Group rend accessible la restauration collective aux salariés des petites et moyennes entreprises (PME), en créant le premier restaurant connecté : The Living Room. Réservée jusqu’alors aux grands groupes, la restauration collective s’ouvre désormais à toute entreprise de 10 salariés et plus avec The Living Room, qui propose aux collaborateurs des PME une véritable restauration en entreprise. La France compte 140 000 entreprises de 10 à 250 salariés, un marché estimé à 7 Mds €, dont 5,5 Md...
/ Entreprises
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Elior remporte son premier contrat au Luxembourg. Ce contrat porte sur la gestion de la restauration destinée aux 1 900 collaborateurs de Deloitte au Grand-Duché.
/ Entreprises
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Près des deux tiers des cuisines centrales du marché enseignement d’Elior en France se sont lancé un défi d’économie d’énergie. Sur tout le territoire, de janvier à septembre 2017, 35 cuisines centrales s’engagent à réduire leur consommation d’électricité de 10 %. Ce concours permettra d’instaurer de bonnes pratiques et de faire naître de nouvelles idées pour rendre une cuisine centrale plus écologique. La cuisine lauréate sera celle qui aura le plus réduit sa consommation en kWh par couvert, pa...
/ Responsabilité sociétale de l'entreprise
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Marque historique et emblématique d’Elior Group, Elior, leader de la restauration collective en France, souhaite s’affirmer comme le restaurateur de référence en devenant provocateur de progrès chez ses clients. Avec sa nouvelle ambition « l’appétit du mieux », Elior se dote d’une nouvelle promesse de marque qui l’engage envers ses convives, ses clients et l’ensemble de la société.
/ Communication
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À chaque métier sa tenue. Dans l’ensemble des 9 490 restaurants et points de vente en France, Elior a récemment fourni une nouvelle tenue adaptée à chacun de ses 25 800 collaborateurs. Avec ce renouvellement, Elior souhaite à la fois véhiculer une identité commune et valoriser la spécificité de ses métiers.
/ Ressources humaines
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Nicolas Wertans, 49 ans, est nommé directeur général d’Elior France, à compter du 1er juin 2017. Rattaché à Philippe Salle, président-directeur général d’Elior Group, il intègre le comité exécutif du Groupe et préside le comité exécutif d'Elior France.
/ Organisation
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Pour sa deuxième édition, le championnat du monde du cassoulet de Toulouse fera honneur à ce plat emblématique de la ville rose. Aux côtés de quatre autres finalistes, le chef Elior Ludovic Alazay concourt pour la finale de ce championnat qui aura lieu le mercredi 17 mai à 20 h 00 au Rex à Toulouse. Chef des cinq restaurants d’Airbus, Ludovic Alazay porte les couleurs d'une restauration collective de qualité, innovante et ancrée dans son territoire.
/ Entreprises
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En présence de Michaël Jérémiasz, ex-n° 1 mondial de tennis en fauteuil, quadruple médaillé paralympique et porte-drapeau de l’équipe de France à Rio en 2016, Elior organise au collège Romain Rolland (Plessis-Robinson – 92) une animation ludo-éducative afin de sensibiliser les collégiens à l’importance d’une activité sportive régulière conjuguée à une alimentation saine et savoureuse. Avec cette animation participative et conviviale, Elior mise sur la pédagogie active auprès du jeune public pour...
/ Enseignement
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C’est quoi une cuisine centrale ? Le contrôle qualité ? Le restaurant du futur ? La foodtech ? Pour répondre à toutes ces questions, et valoriser le rôle de la restauration collective en matière d’équilibre et de sécurité alimentaires, de qualité des produits et d’innovation, Elior, le leader français du secteur, est présent du 28 au 30 mars au salon des maires de l’Île-de-France.
/ Enseignement
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À l’occasion de son 25e anniversaire, Elior Group, leader de la restauration collective en France, a organisé un jeu-concours pour faire gagner à 25 familles un an de cantine gratuite. Elior a ainsi offert la possibilité à 25 élèves, de la maternelle au lycée, de remporter un an de restauration scolaire. Pour gagner ce concours, les familles ont répondu à trois questions simples et ont été désignées par tirage au sort parmi les bonnes réponses.
/ Enseignement
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Gustave Roussy, premier centre de lutte contre le cancer en Europe, Elior, leader de la restauration collective en France, et Alexandre Bourdas, chef du SaQuaNa**, se sont associés afin de créer une nouvelle offre de restauration à destination des patients en cancérologie, pour redonner aux malades le goût de se nourrir.
/ Santé
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Elior et Mr.Goodfish ont signé aujourd’hui une convention de partenariat visant à renforcer l’offre de poissons issus de la pêche responsable dans les restaurants d’Elior en France. En s’associant à Mr.Goodfish, Elior confirme son engagement à préserver la biodiversité en adaptant ses approvisionnements en ressources halieutiques à l’évolution des écosystèmes marins et aux recommandations des parties prenantes expertes. C’est dans les restaurants d’Arpège, la marque d’Elior Group spécialiste de ...
/ Responsabilité sociétale de l'entreprise
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Elior et Acade & Bio inaugurent la première légumerie bio et conventionnelle d’Ile-de-France qui permettra à plus de 200 000 enfants de déguster des produits 100% locaux dans 700 restaurants scolaires Elior. Elior réaffirme ainsi son engagement avec les producteurs locaux pour contribuer au développement de filières durables et adaptées aux enjeux de la restauration scolaire.
/ Enseignement
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Elior Group annonce la nomination d’Arnaud Debart-Johner au poste de directeur des ressources humaines d’Elior France. Il devient membre du comité exécutif d’Elior France.
/ Organisation
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Elior Group annonce la nomination de Karine Samaha au poste de directrice de la transformation d’Elior France. Elle devient membre du comité exécutif d’Elior France.
/ Organisation
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Du 1er décembre 2016 au 28 février 2017, les enfants des restaurants scolaires Elior France dégusteront des pommes et des poires issues de l’agriculture francilienne et récoltées dans le respect d’une culture raisonnée.
/ Enseignement
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Les trois quarts des patients qui suivent une chimiothérapie subissent des troubles du goût et de l’odorat. Dès les premières semaines de traitement, ils peuvent perdre l’envie de se nourrir : leur état nutritionnel et leur moral en sont affaiblis. C’est pourquoi le Groupe APICIL, le CNRS, Elior, l’Institut Paul Bocuse et l’université de Lyon 1 se sont engagés ensemble pour mener un programme de recherche original, dont l’ambition est de transformer la pause repas des patients en un moment de pl...
/ Santé
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Engagé au quotidien auprès des personnes en situation de handicap, Elior lance « Régal et vous », un concept de restauration sur-mesure, qui favorise le bien manger et développe l’autonomie de chacun. Impliqué dans les projets de vie des établissements, les équipes du marché santé d’Elior ont également élaboré « Régal et vous » en adaptant les espaces de restauration aux différents handicaps, et en entourant les convives d’un personnel formé et attentif. Le repas devient ainsi un véritable momen...
/ Santé
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À l’occasion de son 25e anniversaire, Elior Group, leader de la restauration collective en France, lance un jeu-concours pour faire gagner à 25 familles un an de cantine gratuite. Elior offre ainsi la possibilité à 25 élèves, de la maternelle au lycée, de gagner un an de restauration scolaire, à la condition de répondre à trois questions simples. Les gagnants seront désignés par tirage au sort parmi les bonnes réponses.
/ Enseignement
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Elior France lance « Mon 1er Resto », un concept innovant de cantine scolaire dédié aux enfants de maternelle. Pédagogique et stimulant, « Mon 1er Resto » a été pensé pour les enfants de 3 à 6 ans, afin qu’ils participent activement à l’heure du déjeuner et adoptent les gestes clés du quotidien. La maternelle permet la socialisation des jeunes enfants et l’apprentissage de l’autonomie, et le déjeuner est une étape essentielle de cet accompagnement. C’est pourquoi Elior France, leader de la resta...
/ Enseignement
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De la crèche à l’université, les enfants et les étudiants ont des besoins et des goûts variés. Dans le monde, les temps de pause déjeuner diffèrent, mais la cantine est pour tous un lieu d’éveil et d’apprentissage. Pour la rentrée scolaire 2016, Elior adapte ses offres de restauration à l’âge et aux habitudes culturelles des 1,5 million de convives répartis dans ses 8 700 restaurants scolaires en Europe et aux États-Unis. Dans le respect de l’équilibre nutritionnel des élèves et des professeurs,...
/ Enseignement
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bon’App est la 1ère application mobile dédiée à la cantine scolaire. Lancée en septembre 2014 par Elior France, elle compte déjà plus de 100 000 utilisateurs. Ce succès immédiat est dû aux services rendus par bon’App aux familles. Cette appli gratuite et très simple d’usage permet à la fois de prendre connaissance des menus proposés aux enfants et de l’origine des produits, ou bien de payer les factures en ligne depuis son smartphone, sa tablette ou son ordinateur.
/ Enseignement
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