Chef(fe) de cuisine tournant(e) – VILLEPINTE, MEAUX, REAU, FLEURY MEROGIS   Dans le cadre de la croissance de nos activités, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine tournant(e), rattaché(e) à notre équipe Support Task Force, avec un point d’ancrage sur le site de VILLEPINTE. Ce poste implique des interventions régulières sur nos établissements pénitentiaires situés à : VILLEPINTE, MEAUX, REAU, FLEURY-MEROGIS. Ainsi que, ponctuellement, sur un périmètre national en cas d’urgence.

Vos missions : Mission principale : Vous intervenez en priorité sur les situations d’urgence au sein de votre périmètre :

• Remplacement en cas d’absence de personnel
• Prise en main rapide de nouveaux environnements
• Gestion de situations opérationnelles sensibles (mise en place d’outils, difficultés organisationnelles…)

Missions complémentaires :

• Accompagner les équipes sur le respect des engagements contractuels
• Former les nouveaux collaborateurs aux outils et process du groupe
• Participer au déploiement de nouveaux outils ou méthodes
• Apporter un support à la compréhension et à l’application du mémoire technique
• Intervenir en appui lors des audits
• Conseiller les équipes sur l’utilisation des outils groupe

Ces missions s’inscrivent dans le cadre des activités de restauration des détenus et du MESS   Conditions du poste :

• Poste à pourvoir : 1er septembre 2026
• Rémunération : 2 350 € bruts mensuels sur 13 mois
• Prime mensuelle tournant : 200 €

Avantages :

• Véhicule de service
• Convention collective de la restauration collective
• 11 à 18 RTT
• 13ᵉ mois
• Rémunération variable

  Ce qui fait la différence sur ce poste : Un rôle clé, au cœur de la performance opérationnelle, idéal pour un profil terrain souhaitant varier ses environnements de travail, accompagner les équipes et intervenir sur des missions à fort impact.

Profil recherché :

• Titulaire d’un CAP Cuisine minimum
• Expérience significative en restauration collective
• Excellente capacité d’adaptation et réactivité face aux imprévus
• Autonomie, polyvalence et goût du terrain
• Pédagogie et sens de l’accompagnement des équipes

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !   Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : • #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. • L’Academy & Co, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Academy & Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. • Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.   Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.   Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.   N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux »