Suite au lancement de son activité traiteur annoncée en avril dernier, Elior engage aujourd’hui une campagne de recrutement en Île-de-France avec 10 offres d’emploi afin de constituer une brigade dédiée à cette nouvelle offre, pilotée par Stéphane Duval, Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur 2022.

« Notre ambition est de construire une brigade solide, exigeante et passionnée, capable d’offrir le meilleur à nos clients, tant d’un point de vue culinaire que scénique », déclare Stéphane Duval, Chef exécutif de l’activité traiteur.

Des recrutements pour structurer une activité traiteur à forte valeur ajoutée

Avec cette nouvelle activité, Elior répond à une demande croissante de prestations événementielles alliant exigence culinaire, créativité et qualité de service. À la recherche de professionnels disposant d’une expérience en traiteur ou en restauration événementielle, capables d’évoluer dans des environnements exigeants (volumes, délais, multi-prestations) et attachés à la qualité d’exécution comme au sens du détail, Elior recrute 10 collaborateurs et collaboratrices en Île-de-France :

• 5 postes d’encadrement : chefs de cuisine, chefs de partie
• 5 postes en production et en support : second de cuisine, commis de cuisine, demi-chefs de partie, pâtissiers (salé et sucré), plongeurs, logisticiens/livreurs, commerciaux

Des métiers au cœur de l’excellence opérationnelle

Les équipes recrutées auront pour mission de contribuer à des prestations traiteur haut de gamme, en assurant :

• la production d’une cuisine créative, régulière et adaptée aux formats événementiels (cocktails, repas assis, prestations sur-mesure) ;
• l’organisation des opérations (préparations, gestion des volumes, respect des timings et du niveau de finition attendu) ;
• l’encadrement et la montée en compétences des brigades ;
• le respect des standards en matière d’hygiène, de traçabilité et de sécurité ;
• une collaboration étroite avec les équipes événementielles afin de garantir une expérience client irréprochable.