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Édito de Damien Pénin, directeur général d'Elior enseignement et santé

« Nous avons conscience que nous avons un rôle essentiel à jouer dans le quotidien de vos convives, mais aussi bien au-delà ».
La restauration collective est un secteur en pleine mutation où le triptyque santé publique, développement économique et préservation de l’environnement est lié. Ces enjeux nous imposent un changement de paradigme et surtout plus de transversalité, plus de proximité, plus de co-élaboration.

 

Dynamiser, valoriser, aimer votre restauration 

Derrière ces mots simples, l’ambition est grande et c’est le challenge que nous nous sommes fixé, pour vous et avec vous. C’est aussi une réponse portée par toute une équipe dont les valeurs s’inscrivent dans une démarche de fond :
• faire de votre projet d’établissement un levier pour Elior dans ses choix et ses orientations stratégiques,
• générer un impact social positif de notre activité dans votre établissement,
• devenir un exemple d’entreprise inclusive à travers des actions de premier ordre et renforcer notre rôle de service à vocation sociale.
Pour y parvenir, Elior Enseignement s’appuie sur les femmes et les hommes du territoire, sur leur connaissance, leur professionnalisme et leur implication, sur notre volonté commune de participer activement au dynamisme de nos clients.

Les 4 piliers sur lesquels repose notre approche

  • L'engagement : À travers des femmes et des hommes engagés, fiers de leur métier, Elior Enseignement s’engage à apporter le meilleur service et la meilleure qualité de prestation à ses convives.
  • Le local : L’ancrage local, les valeurs territoriales font sens. Elior Enseignement s’engage à participer à la croissance et au dynamisme de l’écosystème, au bénéfice de tous.
  • Le bien manger : Le bien manger n’est pas un droit, il est notre devoir, notre responsabilité. Notre première résolution est de proposer à chaque repas, des produits frais, bio et de qualité pour une alimentation saine et savoureuse.
  • La responsabilité : Chaque jour, dans chacune de nos démarches, nous nous engageons à construire un monde inclusif et durable, à enrichir et développer nos actions sociales et sociétales et répondre ainsi aux enjeux d’aujourd’hui et de demain.

Elior Enseignement, acteur de votre restauration, avec vous.