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Yourself, notre restaurant pour adolescents

A l’heure du déjeuner, le collégien a besoin de se retrouver avec son groupe, sa tribu. Impatient, il fuit ennui et routine. Le credo de cet épicurien exigeant : la quête du plaisir immédiat. Il aime ou n’aime pas, sans concession, et est autant sensible au goût qu’à l’esthétique. Yourself est notre concept dédié.

Surprendre avec une restauration haute en couleurs

Les menus Yourself, élaborés avec un professeur en nutrition, garantissent l’équilibre nutritionnel des repas et mettent l’accent sur le goût. Nous favorisons les plats et pâtisseries maison, les fruits et légumes de saison, les produits locaux. Pour apporter de la diversité et surprendre le convive, les verrines Yourself se déclinent sous forme d’entrées et de desserts. Elles sont dressées dans une vaisselle contemporaine et se déclinent en compotée de poivrons et chèvre, cheesecake aux abricots et spéculos… Des recettes travaillées avec nos chefs, testées et approuvées par les adolescents.

Concept Yourself par Elior restauration enseignement

Valoriser votre établissement avec un restaurant dynamique

Le restaurant Yourself répond aux critères esthétiques chers aux adolescents avec sa signalétique et sa décoration colorées et dynamiques. Elles proposent aux collégiens un environnement décliné autour de thèmes qu’ils affectionnent comme le sport, la gourmandise, les voyages, le partage. Un univers en rupture avec les codes traditionnels de la restauration collective scolaire. L’ensemble de ces éléments participent à la valorisation des établissements.

Concept Yourself par Elior

Instaurer des moments de rupture

Nos animations sont mises en œuvre en atelier ou lors de repas découverte. Elles sont relayées dans le restaurant par un quiz, de nombreux éléments de décoration et dans l’assiette par des recettes réalisées par nos chefs.

Pour retenir l’attention des collégiens et transmettre les bons messages, nous proposons chaque année des animations en lien direct avec l’actualité, en coordination avec les équipes pédagogiques. Ce programme est décliné autour de quatre grandes thématiques :

  • Saveurs et découvertes
  • Nutrition
  • Développement durable
  • Les fêtes du calendrier
Affiche quizz

Elior pour vous servir

Nos équipes de développement sont à votre service pour vous accompagner dans la définition de vos projets. Contactez Elior dès maintenant pour obtenir des conseils et des informations, quelle que soit la nature de votre établissement.

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